六偏磷酸钠

六偏磷酸钠，分子式：(NaPO3)6，白色粉末结晶，或无色透明玻璃片状或块状固体。易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。

物性数据

1. 性状：白色粉末结晶，或无色透明玻璃片状或块状固体。

2. 密度（g/mL，25℃）：2.5。

3. 熔点（分解，ºC）：616。

4. 溶解性：易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。